Une nouvelle recette « minceur » pour se faire plaisir : un cheesecake spéculoos citron au fromage blanc.

C’est un dessert, délicieux, le goût du citron est excellent avec une petite base spéculoos, c’est un délice.

N’hésitez pas à me laisser vos commentaires.

La recette est facile :

préchauffer le four à 160° (ça évite de perdre du temps)

* on commence par écraser les spéculoos en une poudre fine (on peut les mettre dans un sac congélation et passer le rouleau à patisserie)

au thermomix mixer 10 secondes vitesse 5

* faire fondre le beurre au micro ondes

ajouter au spéculoos et mélanger

au thermomix : 20 secondes, vitesse 3,5

* mettre le mélange spéculoos beurre au fond d’un moule préalablement recouvert de papier cuisson au fond
bien tasser , mettre au frigo le temps de continuer la recette

* dans le saladier, fouetter les oeufs avec le sucre

au thermomix 25 secondes, vitesse 4

* ajouter le fromage blanc, le jus de citron, bien mélanger

au thermomix 20 secondes, vitesse 3

* ressortir le moule du frigo et verser le mélange dessus

* cuire 1h à 160°

* laissez refroidir avant de mettre au frigo

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire et à partager merci

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