Typiques de la cuisine sicilienne, ces polpette di tonno e ricotta comme elles sont appelées là-bas, font partie des antipasti par excellence ! Savoureuses et rapides à préparer, elles seront parfaites pour être servies avec de la mayo maison chaudes en apéritif, ou froides pour accompagner une salade composée de légumes de saison.
Cette recette de boulettes de thon et ricotta pour votre Thermomix est vraiment simple mais soyez certains qu?elles auront un succès garanti ?
Je vous recommande de faire frire les boulettes afin de leur donner un côté bien croustillant à l?extérieur et fondant à l?intérieur, mais si vous préférez, vous pouvez aussi les faire cuire au four à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu?à ce qu?elles soient dorées (la cuisson est comme toujours à ajuster en fonction de la puissance de votre four). Vous pouvez conserver ces boulettes jusqu?à 2 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez aussi les congeler encore crues puis les décongeler et les faire cuire ensuite.
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