Des petits biscuits délicieusement chocolatés pour une rentrée tout en douceur, quoi de mieux"
D’ailleurs, pas besoin de rentrer de l’école pour en profiter; une petite collation de l’après-midi sera la bienvenue pour tout le monde!
Ils sont délicieusement croustillants et vraiment pas trop sucrés…. une gourmandise bien loin des goûters industriels….
De la farine complète, du sucre de canne en petite quantité et un bon chocolat noir ou lait selon vos goûts… de bonnes choses pour une recette très simple en fait!
On pourrait tout aussi bien imaginer les saupoudrer de graines de sésame torréfiées en plus sur le chocolat…j’y ai pensé trop tard pour cette fois, mais une autre fois pourquoi pas"  

 
Pour environ 24 biscuits

125 g de farine T65
75 g de farine T150 ou T110
50 g de sucre roux de canne
1 gousse de vanille grattée 
75 g de beurre
1 oeuf
1 càc de levure chimique
100 g environ de chocolat au lait ou fondant pour le nappage

 

 
Réalisation
Mettez tous les ingrédients sauf le chocolat dans le bol du Cook expert ou du thermomix ou autre robot?et « mixez » jusqu?à avoir une pâte homogène ou au moins du gros sable (il suffira d’homogénéiser  la pâte manuellement sur le plan de travail); ici au TM j?ai mis 2 min vit 4,5.
Rassemblez la pâte en une boule et mettez la pâte au frais min 1h.
Ensuite, étalez-la entre deux feuilles de papie...