🍫🍫🍫 Bûche Ferrero Rocher aux Thermomix 🍫🍫🍫
Pour Noël ou n’importe qu’elle occasion, je fais cette bûche Ferrero Rocher, elle à toujours un succès fou… la preuve pour les fêtes de fin d’année 2016 je dois en faire 4…
Elle n’est pas lourde à la fin du repas, elle passe très bien après un gros repas.
Bûche Raffaello (ici)
Ingrédients:
PS: ? si vous prenez une capture d’écran de la recette et la partagez sur les réseaux sociaux, merci de mettre le lien de mon blog avec la photo.?
Glaçage:
2 feuilles de gélatine (1 récipient d’eau froide)
20 cl de crème fraîche liquide
150 gr de Nutella
Génoise:
4 ?ufs
120 gr de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé
120 gr de farine
1 pincée de sel
Ganache:
14 Ferrero Rocher (+2 pour la décoration) 250 gr de mascarpone
30 gr de sucre
Instructions:
Glaçage:
Mettre les feuilles de gélatines à ramollir dans un récipient d’eau froide pendant une dizaine de minutes.
Mettre la crème fraîche liquide dans le bol et faite chauffer 5min/ 70°C/ vitesse 1.
Ajouter la gélatine bien égouttée et mélanger 10 secondes/ vitesse 4.
Ajouter le Nutella et chauffer 2 minute/ 50°C/ vitesse 3.
Réserver dans un récipient au frais.
Génoise:
Préchauffer le four à 180°C.
Insérer le fouet, mettre les ?ufs, et les sucres dans le bol et fouetter 6 minutes/ 37°C/ vitesse 4.
A la sonnerie, fouetter à nouveau 6 minute/ vitesse 4, sans température.
Ajouter la farine et le sel, mélanger 4 secondes/ vitesse...
Source de nouvelles:
miamomix
Source URL:
https://miamomix.wordpress.com/
-------------------------------- |
|
Zoom sur les meilleurs presse-agrumes
10-01-2024 06:54 - (
thermomix )
Faire un smoothie avec un blender bien choisi
10-01-2024 06:54 - (
thermomix )