🍞🍞🍞Pain au Varoma🍞🍞🍞
C’est temps-ci je cuisine beaucoup avec le Varoma, aujourd’hui pour vous la recette du pain cuit à la vapeur.
Ce pain est idéalement utilisé pour être toasté
25 SmartPoints la recette, je fais 15 tranches dedans donc 2 SmartPoints la tranche.
Ingrédients:
150gr d’eau
15 gr de levure fraîche (j’ai mis 1 cuillère à café rase de levure Bruggeman)
250 gr de farine T55
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’huile pour le moule (mon moule 26 x 10,5 x 6,5 cm pour passer dans le Varoma)
Préparation:
Verser 150 gr d’eau et la levure dans le bol et mélanger 2 min/37°C/vitesse 1.
Ajouter la farine et le sel, pétrir 2 min 30/fonction pétrin.
Sortir la pâte et la mettre sur un plan de travail légèrement fariné pour éviter qu’elle ne colle. Ecraser la pâte avec la paume de la main, former un rectangle puis plier la pâte en 3 et la mettre dans le moule huilé.
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miamomix
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