??? Pain torsadé à garnir au Thermomix ???
Bonjour à tous , aujourd’hui j’ai envie de soleil dans la bouche, de féta, de tomate séchées… J’ai trouvé une recette qui m’a plu sur ce blog Délices d’Orient et je l’ai adaptée au Thermomix.
C’est un pain torsadé qui peut être garnit avec n’importe qu’elle farce salé
Pour ma part j’ai fait avec de la féta, des tomates séchées, de la crème et du bacon.
Bientôt je vais tester une recette sucrée…
Ingrédients:
330 gr de farine T55
200 ml de lait
1 sachet de levure sèche ou 15 gr de levure fraîche
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de sel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Finition:
1 jaune d’?uf 1 cuillère à café de lait
décoration (sésame, graines de tournesol…)
Préparation:
Mettre dans le bol du Thermomix le lait et la levure 3 minutes/37°C/vitesse 2.
Mettre la farine , la crème et le sel puis 5 minutes/mode pétrin.
Laisser poser 30 min dans le bol.
Mettre l’huile puis 5 minutes/mode pétrin.
Sortir la pâte et la laisser poser 30 min dans un récipient.
Nettoyer le bol.
Pendant ce temps préparer votre garniture, ( j’ai mis 60gr de féta, 50gr de tomates séchées, 50gr de bacon, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre et 4 fois 1 seconde en mode turbo).
Préchauffer votre four à 200°C.
Diviser votre pâte en deux boules égales et les aplatir en disque d’environ 26 cm...
Source de nouvelles:
miamomix
Source URL:
https://miamomix.wordpress.com/
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