Bonjour à tous, je vous propose comme recette le pain au lait un classique mais en cette période de fin d’année bien pratique.
Je m’explique, c’est souvent en cette période que l’on voit du monde et qu’il reste dormir Ã  la maison pour les fêtes. ?
Donc pour ma part je fais plusieurs pains au lait et hop au congélateur, le matin j’ai de quoi accompagner le petit déjeuné si j’ai du monde.
Le sortir la veille pour le lendemain matin si vous le congelez.
Pour les personne qui n’ont pas le temps cette version express est parfaite en moins d’1h30 vous avez votre pain au lait.
Pour ceux qui ont le temps la brioche « super bonne » (ici)

Variante du livre « Ma cuisine au Quotidien » Ingrédient:

50gr de beurre coupé en morceaux et un peu pour le saladier
300gr de lait
20 gr de levure boulangère fraîche émietté (j’ai mis 2 sachets de levure boulangère sèche de 5gr donc 10gr en tout)
20-60gr de sucre (j’ai mis 100gr)
550gr de farine à pain (j’ai mis de la T55)
1,5 cuillère à café de sel
1 ?uf légèrement battu pour la dorure

Préparation:

Mettre le lait, le beurre, la levure boulangère et le sucre dans le bol, et chauffer 3 minutes/37°C/vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel, et pétrir 3 minutes/mode pétrin.
Préchauffer votre four à 60°C
Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver. Di...