Velouté de Butternut au Chorizo Thermomix
Les soirées froides d'automne appellent à des plats réconfortants et chauds qui réchauffent le cœur et l'âme. Parmi ces délices, le velouté de butternut au chorizo se distingue comme une option délicieuse et nourrissante. Facile à préparer et pleine de saveurs riches, cette soupe est un incontournable pour les amateurs de cuisine réconfortante. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette savoureuse.
Ingrédients pour le Velouté de Butternut au Chorizo
700g de butternut
30 tranches de chorizo
10cl de crème liquide
1 cube de bouillon de volaille
850g d'eau
30g d'huile d'olive
Étapes de Préparation
Préparation du Butternut: Épluchez et coupez en gros dés votre butternut.
Cuisson: Pour les utilisateurs de Thermomix, mettez le butternut, 15 tranches de chorizo, le cube de bouillon de volaille et l'eau dans votre bol. Cuire ensuite pendant 18 minutes à 100°C en mode mijotage. Pour les autres, mettez les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition et laissez frémir pendant 15 à 20 minutes.
Assaisonnement: Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et la crème liquide. Mixez ensuite pendant 1 minute à vitesse 10 (si vous utilisez un Thermomix) ou avec un bras.
Grillage du Chorizo: Dans une poêle, faites griller à sec le chorizo restant sur les deux faces.
Service: Servez le velouté chaud, garni de chorizo grillé.
Ce velouté de but...
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